Die AMANO Group ist eine international bekannte Lifestyle-Hotelmarke mit ihren Ursprüngen in Berlin. Seit der Eröffnung des ersten AMANO Hotels im Jahr 2009 im Herzen von Berlin setzen wir uns dafür ein, designbewusste Reisende durch eine einzigartige Fusion aus Gastfreundschaft und kreativer Gastronomie zu begeistern. Heute ist AMANO auch in den aufregendsten Gegenden von London, Leipzig, Düsseldorf und München präsent und bietet unvergessliche Reiseerlebnisse in einem unserer zwölf individuellen Hotels mit insgesamt 1400 Zimmern. Weitere Hotels befinden sich in der Planung.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und den reibungslosen Ablauf
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Dienstplangestaltung & Urlaubspalnung
- Planung, Kalkulation und Umsetzung kreativer Speisenangebote
- Verantwortung für Einkauf, Warenbestellung und -lagerung
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Speisenzubereitung
- Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie Berufserfahrung in leitender Funktion
• Führungskompetenz und organisatorisches Talent
• Leidenschaft für Kulinarik und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Kreativität und Freude an der Weiterentwicklung der Küche
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• teamorientierte Persönlichkeit & Hands on Mentalität
- 28 Urlaubstage,ab dem 3. Jahr Betriebszugehörigkeit 30 U...