Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n Demichef de Partie für das Grill Royal
Das Grill Royal verfügt über 220 Sitzplätze zzgl. Barbereich, Lounge und 60 Sitzplätze auf der Terrasse. Im nördlichen Teil der Friedrichstrasse, direkt an der Spree liegend, zählt es mit seinem internationalen, hochklassigen Publikum zu einem der beliebtesten Restaurants Berlins. Das Restaurant versteht sich kulinarisch in der Tradition der Grand Hotel Grill-Rooms.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Unterstützung des Chef de Partie bei der Vorbereitung, Zubereitung und Anrichtung der Speisen auf hohem Niveau
- Selbstständige Durchführung von Teilaufgaben und Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit
- Mitverantwortung für die Einhaltung von Qualitätsstandards und Rezepturen
- Kontrolle und ordnungsgemäße Lagerung der Waren am eigenen Posten
- Unterstützung bei der Warenannahme und -kontrolle hinsichtlich Qualität und Menge
- Sorgfältiger Umgang mit Arbeitsmitteln und Lebensmitteln nach betrieblichen Vorgaben
- Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP) und der Sicherheitsvorschriften
- Mitverantwortlich für Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
- Teilnahme an internen Schulungen und Weiterentwicklung der Fachkenntnisse
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
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Leidenschaft für erstklassige Zutaten und sorgfältige Zubereitung
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Organisationstalent, Belastbarkeit und ein Auge fürs Detail
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Teamgeist und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Einen modernen und attraktiven Arbeitsplatz
- Ein engagiertes, professionelles Team und ein beständiges, familiäres Arbeitsumfeld.
- Attraktives Gehaltspaket mit Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägen
- Mitarbeiter Benefits
- Gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Perfekte Verkehrsanbindung