In einem der renommiertesten Häuser des Saarlands erwartet Sie ein mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, das für seine moderne, produktorientierte Küche und seine außergewöhnliche Servicekultur bekannt ist. Ein erlesener, hervorragend sortierter Weinkeller mit Schwerpunkt auf deutschen Spitzenweinen und internationalen Raritäten bietet Ihnen die Bühne, Ihre Sommelier-Expertise voll einzubringen, auch wenn Sie aus "zweiter Reihe" kommen und dies Ihre erste Leitungsposition ist.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie sind Gastgeber:in und erste Ansprechperson für unsere Gäste – herzlich, präsent und authentisch
- Sie führen das Serviceteam mit natürlicher Autorität, coachen es kontinuierlich und entwickeln es fachlich wie persönlich weiter
- Sie stellen sicher, dass Ihr Team den Gästen die Menüs und die Philosophie des Hauses souverän erklären kann
- Sie arbeiten als Abteilungsleiter:in eng mit allen Bereichen des Hauses zusammen und sind Teil des Führungsteams
- Sie stehen in ständigem Austausch mit dem Küchenchef, um ein perfektes Zusammenspiel von Küche und Service sicherzustellen
- Sie beraten unsere Gäste kompetent und leidenschaftlich bei der Wein- und Getränkeauswahl
- Sie gestalten aktiv das Weinangebot mit und stellen „Ihren“ Weinkeller zusammen
- Sie übernehmen den Einkauf, die Kalkulation und die Lagerhaltung der Weine
- Sie leben und prägen eine moderne, ungezwungene Servicekultur auf Sterneniveau
- Sie sind eine charismatische Gastgeberpe...