Dein Job mit klarem Ziel: #klimapositiv
Kompetenz für die Energiewende
Eine nachhaltige, klimapositive Zukunft ist unser Ziel. Dabei vertrauen wir auf unsere Stärken: Zuverlässigkeit, Innovationskraft sowie Begeisterung – und auf Menschen wie Sie.
Begeistern auch Sie sich für eine Aufgabe mit Zukunft. Unsere Abteilung Catering- und Konferenzmanagement sucht Sie am Standort Mannheim.
Koch (m/w/d)
Als Koch (m/w/d) sind Sie verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Kochprozesses in unserer Betriebsgastronomie.
- Sie übernehmen die Vor- und Nachbereitung des Kochprozesses
- Sie bereiten aktiv und voller Engagement die Speisen nach festgelegten Qualitätsstandards zu
- Sie sind verantwortlich für den Ihnen zugeordneten Speisenherstellungsprozess von Zubereitung, Ausgabe sowie Nachbestückung mehrerer Gerichte
- Sie präsentieren und vermarkten die Speisen am Ausgabecounter optimal und führen bei Bedarf Frontcooking durch
- Sie koordinieren Logistik- und Küchenprozesse
- Sie sind verantwortlich für die tägliche Qualitätssicherung und -kontrolle sowie für die Umsetzung von gesetzlichen Qualitäts-, Kennzeichnungs- und Hygienevorschriften
- Sie leiten Beiköche (m/w/d) und Küchenhilfen an
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), Systemgastronom (m/w/d) oder ähnliche Gastronomieausbildung
- Langjährige Berufserfahrung in Großküchen à la carte und eine Affinität zur Patisserie
- Ausführliche Gesetzeskenntnisse im Lebensmittelbereich
- Souveräner Umgang mit parallelen Aufgaben sow...