Das Hotel Hohe Wacht gehört zu den führenden 4**** Superior Häusern in Schleswig-Holstein. Es verfügt über 95 Zimmer und Suiten verschiedener Kategorien. Neben dem großzügigen Wellnesbereich mit 700 qm, einem Beauty und SPA Bereich laden das "Parkrestaurant", eine Bibliothek, unsere Smoker-Lounge"Perle" und die "Ostseebar " unsere internationalen Gäste zum Verweilen ein.
Unser Küchenteam hat sich der Philosophie verschrieben, sich auf regionale und frisch zubereiteten Speisen zu fokussieren.
Anstellungsart: Vollzeit
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach von Vorteil
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie, idealerweise in vergleichbarer Position
- Starke Kommunikationsfähigkeit und Einfühlungsvermögen sowie ein kooperativer Führungsstil
- Professionelles und sicheres Auftreten, gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen
- Zuverlässigkeit, Begeisterungsfähigkeit, Engagement und Teamgeist
- Sympathische, freundliche und natürliche Persönlichkeit
- Verantwortung für die reibungslosen Serviceabläufe im Restaurant sowie deren Koordinierung
- Betreuung von Gästen sowie Verkaufsförderung durch fachliche Gästeberatung zum Speisen- & Getränkeangebot
- Beschwerdemanagement
- Sicherstellung von Produkt- und Servicequalität
- Operative Wirtschaftlichkeit der F&B Kennzahlen (Wareneinsätze, Warenumschlag) sowie Berichtswesen insbesondere für F&B/KOST
- Beherrschung des Kassensystems und die ordnungsgemäße Durchführung aller Buchung...