Wir, die Reichert Wirtshaus GmbH & Co KG, sind ein etabliertes mittelgroßes Unternehmen im Herzen von München.
Bringe deine Leidenschaft für die Gastronomie und Menschen in unser Team ein und werde Teil eines dynamischen Unternehmens, das auf Qualität und Gastfreundschaft setzt. Bei uns kannst du deine Karriere vorantreiben, deine Fähigkeiten weiterentwickeln und in einer familiären Atmosphäre arbeiten, die deine Expertise fordert.
Wir bieten Dir einen modernen Arbeitsplatz in einem der ältesten Wirtshäuser Münchnens, einem der Flagschiff-Betriebe der Brauerei Hacker Pschorr.
- Der Zuständigkeitsbereich umfasst den reibungslosen Ablauf des Restaurantbetriebs
- Ablauforganisation von Veranstaltungen
- die Organisation der Bewirtung aller Gäste
- Platzierung der Gäste
- Platzierung von Reservierung im Reservierungssystem (Aleno) inkl. No Shows
- Führung und Motivation des Serviceteams
- Korrekte Abrechnung und Kontrolle der Abrechnung von Servicekräfte nach Schichtende
- Schreiben/Ändern des wöchentlichen Dienstplans bei Abwesenheit der Betriebsleitung
- Gestaltung der täglichen Serviceeinsatzpläne /Dienstpläne
- Einweisung des Personals in die Tagesaufgaben und Ausgabe der Checklisten
- Einteilung der Stationen (a la carte-Reservierungen/Bankett)
- E-Mail Korrespondenz
- Bestellung / Warenhaltung / monatl. Inventur
- Kontrolle der gelieferten Ware auf Vollständigkeit und Qualität
- Kontrolle der Sauberkeit in den Servicelagern
- Allgemeine Kontrolle der Sauberkeit im Restaurantbereich, Service- und Schänkenbereich
- Kontrolle...