Das Café de Paris steht seit Jahren für französischen Brasserie-Charme im Herzen von Köln. Hochwertige Küche, exzellenter Service und ein lebendiges Tages- und Abendgeschäft prägen den Standort. Zur Verstärkung der operativen Führung wird ein Restaurant Manager (m/w/d) gesucht, der das tägliche Geschäft auf ein neues Level hebt.
Anstellungsart: Vollzeit
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Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Service- oder Restaurantmanager-Position – idealerweise im gehobenen Bistro-, Café- oder Brasserie-Umfeld
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Stark ausgeprägte Gastgeber-Mentalität und souveränes Auftreten im operativen Tagesgeschäft
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Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise mit Blick auf Effizienz, Kosten und Wareneinsatz
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Fähigkeit, ein Team zu motivieren, zu führen und nachhaltig zu entwickeln
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Hohe Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
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Ausgeprägtes Verständnis für Servicekultur, Gästekommunikation und Markenidentität
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Sehr gute Organisations- und Koordinationsfähigkeit
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Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs im Service – vom Frühstücksservice bis zum Abendgeschäft
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Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Service-Teams
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Implementierung und Überwachung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
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Optimierung der Abläufe, Reservierungssteuerung und Gästeführung
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Dienstplanung, Personaleinsatzsteuerung und operative Teamkommunikation
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Verantwortung für Warendisposition, Bestellungen und Inventuren
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Enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsführung zur Sicherstellung einer klaren Performance-Strategie
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Aktive Mitgestaltung des Gästeerlebnisses und der Atmosphäre der Brasserie
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Ein etabliertes, hochfrequentiertes Café- & Brasserie-Konzept im Herzen von Köln
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Klare Führungsrolle mit Gestaltungsspielraum im operativen und organisatorischen Bereich
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Wertschätzende Unternehmenskultur, kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
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Attraktive Vergütung und Entwicklungsperspektiven
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Ein dynamisches Team sowie ein Arbeitsumfeld mit hoher Gästeorientierung und internationalem Publikum