Die VILA VITA Marburg GmbH ist eine vielseitige Genießer-Welt in der schönen Universitätsstadt Marburg an der Lahn. Zur VILA VITA Marburg GmbH gehören neben dem Luxushotel Rosenpark mit angrenzendem Kongresszentrum fünf weitere Restaurants, zwei Bistros mit Eismanufaktur sowie ein Feinkostgeschäft. Das idyllisch gelegene Hofgut Dagobertshausen komplettiert die VILA VITA-Welt. Insgesamt beschäftigt die VILA VITA Marburg GmbH mehr als 500 Mitarbeiter.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung des Küchenteams und Organisation des Küchenbetriebs
- Aktive Beteiligung an der Speiseplanung und Entwicklung neuer kreativer Menüs für Veranstaltungen aller Art
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien in der Küche
- Überwachung der Zubereitung von Speisen und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs während der Veranstaltungen
- Schulung und Anleitung des Küchenpersonals in Bezug auf Kochtechniken, Arbeitsabläufe und Standards
- Unterstützung bei der Bestellung von Lebensmitteln, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise als Sous Chef oder Chef de Partie
- Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und Kreativität in der Speisezubereitung
- Teamorientierte Arbeitsweise und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
- Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu entwickel...