Unser familiär geführtes Hotel der gehobenen 4 Sterne Kategorie positioniert sich in Friedrichshafen als eines der führenden Häuser für den anspruchsvollen nationalen und internationalen Individualgast.
Wir sind ein junges und dynamisches Team. Die Inhaberfamilie Felix ist operativ sehr engagiert, versteht sich aber als Teamplayer und Partner. Wertschätzung für die Mitarbeiter ist selbstverständlich.
Mit herzlicher Professionalität wollen wir die Gäste für uns begeistern.
Anstellungsart: Vollzeit
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Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Organisation und Umsetzung des gesamten Küchenablaufs
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Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
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Sicherstellung eines reibungslosen Service- und Produktionsablaufs in allen Küchenbereichen
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Mitverantwortung für die Erstellung von Speisekarten, Menüvorschlägen und saisonalen Angeboten
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Kontrolle und Gewährleistung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
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Schulung, Motivation und Anleitung des Küchenteams
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Mitarbeit bei der Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
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Unterstützung bei der Kalkulation und Kostenkontrolle
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Sicherstellung einer effizienten Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (Service, Einkauf etc.)
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Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorbildfunktion für das Team
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
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Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in leitender Position
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Fu...