Stefan Hermann gründete 2007 sein exklusives Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Sitz in Dresden.
Heute zählen zu dem Unternehmen STEFAN HERMANN die Theatergastronomie in der weltberühmten Semperoper, der historische Konzertplatz auf dem Weißen Hirsch mit Biergarten, einem umfangreichen Veranstaltungsprogramm und dem Wirtshaus zum Weißen Hirsch sowie das romantische Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul mit dem französischen Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci (seit Februar 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet).
STEFAN HERMANN zeichnet ebenfalls für zahlreiche Caterings verantwortlich und vertreibt eine eigene Feinkostlinie. Eine Kochschule sowie ein Foodtruck auf verschiedenen Märkten ergänzen das Angebot des Unternehmens.
Außerdem betreibt STEFAN HERMANN in der Weihnachtszeit einen Stand auf einem von Deutschlands ältesten Weihnachtsmärkten – dem Striezelmarkt.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams
- Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs
- sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen
- Mitwirkung bei der Erstellung eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots
- Zuarbeit zum Küchenchef für Bestellungen
- Durchführung von Inventuren
- Überwachung der Hygienestandards
- Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden
- Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin