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Cloud Kitchen
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Definition
Eine Cloud Kitchen, auch als virtuelle Küche oder Ghost Kitchen bezeichnet, ist ein gastronomisches Konzept, das sich ausschließlich auf die Zubereitung von Speisen für die Lieferung und Abholung konzentriert, ohne einen physischen Restaurantbetrieb mit Gästen vor Ort. Diese Küchen sind oft mit mehreren Marken oder Konzepten ausgestattet und nutzen moderne Technologie, um Bestellungen über Online-Plattformen zu verwalten. Cloud Kitchens bieten Gastronomieunternehmen die Möglichkeit, Betriebskosten zu senken, indem sie auf teure Restaurantflächen verzichten und flexibel auf Markttrends reagieren können. Für Fachkräfte in der Gastronomie eröffnet dieses Modell innovative Arbeitsmöglichkeiten in einem sich schnell verändernden Umfeld.