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Cloche Service
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Definition
Der Cloche Service bezeichnet eine elegante Serviermethode, bei der Speisen unter einer Cloche, einem speziellen Deckel, präsentiert werden. Diese Technik wird häufig in gehobenen Restaurants eingesetzt, um die Gerichte stilvoll zu präsentieren und das Aroma der Speisen zu bewahren. Der Kellner hebt die Cloche erst am Tisch des Gastes an, was einen Überraschungseffekt erzeugt und die Sinne anregt. Der Cloche Service erfordert präzises Timing und Kenntnisse über die Speisen, um die optimale Temperatur und Präsentation sicherzustellen. Diese Methode fördert nicht nur die Gästezufriedenheit, sondern trägt auch zur Gesamtatmosphäre eines gastronomischen Betriebs bei.