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Family Style Service
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Definition
Family Style Service bezeichnet eine Serviceform in der Gastronomie, bei der Speisen in großen Portionen auf dem Tisch serviert werden, sodass die Gäste sich selbst bedienen können. Diese Art des Services fördert eine gesellige Atmosphäre, da die Gäste gemeinsam am Tisch essen und die Speisen teilen. Typische Anwendungsbereiche sind Familienfeiern, Buffets oder Restaurants, die eine gemütliche, zwanglose Umgebung bieten möchten. Diese Serviceform erfordert von den Fachkräften ein hohes Maß an Organisation und Kommunikation, um sicherzustellen, dass alle Gäste ausreichend versorgt sind und die Speisen rechtzeitig nachgereicht werden.