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Fair Trade
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Definition
Fair Trade bezeichnet ein Handelsmodell, das darauf abzielt, Produzenten aus Entwicklungsländern faire Preise für ihre Waren zu gewährleisten, soziale Gerechtigkeit zu fördern und nachhaltige Anbaumethoden zu unterstützen. In der Gastronomie und Hotellerie spielt Fair Trade eine wichtige Rolle, da zunehmend Konsumenten Wert auf ethisch produzierte Lebensmittel und Getränke legen. Fachkräfte sollten sich mit Fair Trade-Produkten, wie Kaffee, Tee oder Schokolade, vertraut machen, um ihren Gästen nicht nur qualitativ hochwertige, sondern auch sozial verantwortliche Optionen anzubieten. Die Verwendung von Fair Trade-Produkten kann zudem das Unternehmensimage stärken und zur Kundenbindung beitragen.