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Commis de Rang
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Definition
Der Commis de Rang ist ein wichtiger Teil des Service-Teams in der Gastronomie, insbesondere in Restaurants und Hotels. Er unterstützt den Oberkellner oder Chef de Rang und ist verantwortlich für die Betreuung eines bestimmten Bereichs im Restaurant. Zu den Aufgaben gehören das Eindecken der Tische, das Servieren von Speisen und Getränken, das Aufnehmen von Bestellungen sowie das Gewährleisten eines reibungslosen Ablaufs während des Service. Der Commis de Rang spielt eine entscheidende Rolle in der Gästezufriedenheit, da er direkten Kontakt zu den Gästen hat und deren Wünsche erfüllt. Diese Position ist oft der Einstieg in eine Karriere im Servicebereich und bietet die Möglichkeit, praktische Erfahrungen zu sammeln und sich weiterzuentwickeln.