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Corkage Fee
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Definition
Die Corkage Fee, auch als Korkgeld bekannt, ist eine Gebühr, die von Restaurants oder Veranstaltungsorten erhoben wird, wenn Gäste eigene alkoholische Getränke, insbesondere Wein, mitbringen. Diese Gebühr dient dazu, die Kosten für den Service und die Verwendung von Gläsern, Kühlung und anderen Ressourcen zu decken. In der Gastronomie ist es wichtig, die Höhe der Corkage Fee im Vorfeld transparent zu kommunizieren, um Missverständnisse zu vermeiden. Sie kann je nach Etablissement variieren und ist häufig in gehobenen Restaurants anzutreffen, wo eine umfangreiche Weinkarte vorhanden ist. Ein Beispiel für die Anwendung wäre eine Hochzeit, bei der das Brautpaar selbst ausgewählte Weine mitbringt und dafür eine Corkage Fee zahlen muss.