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Displacement Analysis
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Definition
Die Displacement Analysis ist eine analytische Methode zur Bewertung der Auswirkungen von Preisänderungen und Marktentwicklungen auf die Auslastung und den Umsatz von Gastronomie- und Hotelleriebetrieben. Sie hilft Fachkräften, die Verschiebungen in der Nachfrage zu verstehen, die durch Wettbewerbsaktivitäten oder saisonale Trends ausgelöst werden. Im praktischen Kontext können Betriebe beispielsweise durch die Analyse von Buchungsdaten und Kundenverhalten erkennen, welche Angebote oder Dienstleistungen angepasst werden müssen, um die Rentabilität zu steigern. Ein Beispiel wäre die Anpassung von Preisen oder Promotions in Zeiten sinkender Auslastung, um Kunden zurückzugewinnen und den Umsatz zu stabilisieren.