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Minibar
Hotellerie & Management
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Definition
Was ist eine Minibar?
Die Minibar ist ein kleiner Kühlschrank, der in Hotelzimmern oder Ferienwohnungen installiert ist und mit einer Auswahl an Getränken und Snacks gefüllt ist. Sie ist oft ein Bestandteil des Zimmerservices und bietet den Gästen die Möglichkeit, sich während ihres Aufenthalts schnell und bequem zu versorgen. Die typischen Inhalte einer Minibar sind alkoholische und alkoholfreie Getränke, wie Bier, Wein, Softdrinks, Wasser sowie kleine Snacks wie Nüsse, Schokolade oder Chips.Warum ist die Minibar wichtig in der Gastronomie und Hotellerie?
Die Minibar hat in der deutschen Hotellerie eine doppelte Funktion: Zum einen erhöht sie den Komfort für die Gäste, die nicht immer das Zimmer verlassen möchten, um etwas zu trinken oder zu snacken. Zum anderen stellt sie eine zusätzliche Einnahmequelle für das Hotel dar. Die Preise für die Produkte in der Minibar sind in der Regel höher als im Supermarkt, was dem Hotel eine Möglichkeit bietet, den Umsatz zu steigern.Praktische Anwendung im Arbeitsalltag
Die Pflege und Auffüllung der Minibar gehört zu den Aufgaben des Housekeeping-Teams. Es ist wichtig, die Minibar regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie immer gut bestückt ist. Dies geschieht in der Regel während der Zimmerreinigung. Die Abrechnung der Minibar erfolgt oft über das Zimmer, sodass die Gäste die Kosten bei Check-out begleichen. Ein wichtiger Aspekt ist auch die Hygiene; die Minibar sollte sauber gehalten werden, und abgelaufene Produkte müssen umgehend entfernt werden.- Einmal pro Woche eine Inventur der Minibar durchführen.
- Die Preise für die Produkte klar und deutlich in der Minibar angeben.
Fazit
Die Minibar ist ein wesentlicher Bestandteil des Hotelerlebnisses, der den Aufenthalt der Gäste angenehmer gestaltet und gleichzeitig zur Umsatzsteigerung beiträgt. Die ordnungsgemäße Handhabung und Pflege der Minibar sollte daher für jeden Hotelmitarbeiter, insbesondere im Housekeeping, eine Priorität sein. Indem du ein Gespür für die Bedürfnisse deiner Gäste entwickelst und die Minibar entsprechend anpasst, kannst du deren Zufriedenheit erheblich steigern.Beispiel
Stell dir vor, du bist Hausdame in einem Vier-Sterne-Hotel in München. Während du die Zimmer reinigst, überprüfst du die Minibars und stellst fest, dass die Getränke in einigen Zimmern fast leer sind. Du sorgst dafür, dass die Minibar in jeder Suite wieder aufgefüllt wird, damit die Gäste bei ihrer Rückkehr am Abend frische Snacks und Getränke vorfinden. Dies trägt dazu bei, dass sie sich wohlfühlen und das Hotel in guter Erinnerung behalten.
Tipps & Hinweise
Achte darauf, die Minibar regelmäßig zu inspizieren und auf Hygiene zu überprüfen. Halte die Preise für die Produkte transparent, um Missverständnisse zu vermeiden. Überlege dir, wie du das Sortiment an die Zielgruppe anpassen kannst, um die Zufriedenheit der Gäste zu steigern.