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Par Level
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Definition
Der Begriff 'Par Level' bezeichnet die optimale Bestandsmenge an Waren, die in der Gastronomie und Hotellerie stets vorrätig sein sollte, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten. Diese Menge ermöglicht es, die Nachfrage der Gäste zu decken, ohne Überbestände zu verursachen, die zu Verderb und finanziellen Verlusten führen können. Par Levels werden für verschiedene Produkte, wie z.B. Lebensmittel, Getränke und Reinigungsmittel, festgelegt und variieren je nach Saison, Veranstaltungsart und Gästestruktur. Eine regelmäßige Überprüfung und Anpassung der Par Levels ist entscheidend, um Effizienz und Rentabilität zu maximieren.