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Rimming
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Definition
Rimming bezeichnet die Technik, bei der der Rand eines Getränkeglases mit einer feuchten Substanz, wie beispielsweise Zitronensaft oder Wasser, befeuchtet und anschließend in eine Mischung aus Zucker oder Salz eingetaucht wird. Diese Methode wird häufig bei Cocktails verwendet, um dem Getränk zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu verleihen. Besonders beliebt ist das Rimming bei Margarita-Gläsern, die mit Salzkristallen am Rand versehen werden. Für Fachkräfte in der Gastronomie ist das Rimming nicht nur eine Frage der Ästhetik, sondern trägt auch zur Geschmacksvielfalt des Cocktails bei und erhöht die Gesamtqualität des Servierens.