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Brand Positioning
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Definition
Brand Positioning bezeichnet die strategische Ausrichtung einer Marke innerhalb des Marktes, um sich von Wettbewerbern abzuheben und eine klare Identität bei der Zielgruppe zu schaffen. In der Gastronomie und Hotellerie ist dies von entscheidender Bedeutung, da es den Kunden hilft, die Marke sofort zu erkennen und mit bestimmten Werten oder Erfahrungen zu verknüpfen. Praktische Beispiele sind die Positionierung eines Fine-Dining-Restaurants als exklusives Erlebnis im Gegensatz zu einem legeren Bistro, das für seine familiäre Atmosphäre bekannt ist. Ein effektives Brand Positioning trägt nicht nur zur Kundenbindung bei, sondern beeinflusst auch die Marketingstrategien, das Design des Interieurs und das gesamte Serviceangebot.