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Cover Charge
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Definition
Der Begriff 'Cover Charge' bezeichnet eine Gebühr, die Gäste in einem Restaurant, einer Bar oder einem Club zahlen müssen, um Eintritt zu erhalten oder einen Platz zu reservieren. Diese Gebühr kann in verschiedenen Kontexten Anwendung finden, beispielsweise bei besonderen Veranstaltungen, Live-Musik oder in exklusiven Lokalen. Die Höhe der Cover Charge kann variabel sein und hängt oft von Faktoren wie dem Angebot, der Lage des Betriebs und dem Zeitpunkt des Besuchs ab. Für Fachkräfte in der Gastronomie ist es wichtig, den Umgang mit Cover Charges zu verstehen, da sie die Preispolitik und die Gästebewertung beeinflussen können. Ein Beispiel für die Anwendung ist ein Restaurant, das an einem Feiertag eine höhere Cover Charge erhebt, um die erhöhte Nachfrage zu regulieren.