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Guéridon Service
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Definition
Der Guéridon Service ist eine besondere Serviceform in der Gastronomie, bei der Speisen direkt am Tisch des Gastes zubereitet oder serviert werden. Diese Art des Services fördert nicht nur die Interaktion zwischen dem Servicepersonal und den Gästen, sondern schafft auch ein gehobenes, persönliches Erlebnis. Typische Beispiele sind das flambieren von Gerichten, das Anrichten von Salaten oder das Servieren von Desserts. Für Fachkräfte in der Gastronomie ist es wichtig, sowohl technisches Geschick als auch Kommunikationsfähigkeiten zu besitzen, um den Guéridon Service professionell durchzuführen. Diese Serviceform findet häufig in gehobenen Restaurants statt und trägt zur Steigerung der Gästezufriedenheit bei.