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Optimization
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Definition
Optimierung bezeichnet den Prozess der Verbesserung von Abläufen, Dienstleistungen oder Produkten in der Gastronomie und Hotellerie, um Effizienz, Qualität und Kundenzufriedenheit zu steigern. Dies kann beispielsweise durch die Analyse von Arbeitsabläufen, die Anpassung von Menüs oder die Implementierung neuer Technologien geschehen. Praktische Relevanz zeigt sich in der Reduzierung von Kosten, der Erhöhung der Gästezufriedenheit und der Steigerung der Umsatzrentabilität. Ein Beispiel für Optimierung ist die Einführung eines Reservierungssystems, das den Gästeverkehr besser steuert und Wartezeiten minimiert, wodurch die Gesamterfahrung der Gäste verbessert wird.