S
Satellitküche
7 Aufrufe
Definition
Die Satellitküche bezeichnet eine Küchenstruktur, die in der Gastronomie und Hotellerie verwendet wird, um Speisen an verschiedenen Standorten oder in unterschiedlichen Bereichen eines Betriebs zuzubereiten und bereitzustellen. Diese Küchen sind oft räumlich von der Hauptküche getrennt und dienen der effizienten Versorgung von beispielsweise Restaurants, Buffets oder Veranstaltungen. Satellitküchen ermöglichen eine flexible und schnellere Bedienung, da sie nahe am Endverbraucher positioniert sind. Dies ist besonders vorteilhaft in großen Hotels, auf Veranstaltungen oder bei Catering-Diensten, wo eine zeitnahe Lieferung von Speisen erforderlich ist. Ein praktisches Beispiel wäre eine Satellitküche in einem Konferenzzentrum, die für die Verpflegung während einer Tagung zuständig ist.