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Cafeteria Service
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Definition
Der Cafeteria Service bezeichnet ein Selbstbedienungssystem in gastronomischen Einrichtungen, bei dem Gäste an einer Theke oder einem Buffet aus einem Angebot an Speisen und Getränken wählen können. Diese Form des Services ermöglicht eine schnelle und unkomplizierte Verpflegung, besonders in Einrichtungen wie Schulen, Universitäten, Krankenhäusern oder Firmen. Die Gäste nehmen ihre Auswahl direkt vor Ort und zahlen in der Regel an einer Kasse. Dieser Service ist besonders relevant für Fachkräfte und Auszubildende, da er ein hohes Maß an Organisation und Effizienz erfordert. Beispiele für den Einsatz sind Frühstücks- und Mittagsangebote in Mitarbeitermensen oder Snacks in Pausenzeiten.