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Friandise
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Definition
Friandise bezeichnet kleine, feine Gebäckstücke oder Süßwaren, die häufig als delikate Beigabe zu Kaffee, Tee oder als Dessert serviert werden. In der Gastronomie und Hotellerie finden Friandisen oft Verwendung bei Buffets, als Teil von Menüs oder bei der Präsentation von Platten. Sie sind in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Macarons, Pralinen oder kleine Törtchen. Die fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation von Friandisen sind für Fachkräfte von Bedeutung, um den Gästen ein hochwertiges und ästhetisches Erlebnis zu bieten. Sie tragen zur Steigerung der Wertschätzung von Speisen und der Gesamterfahrung im Gastronomiebereich bei.