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Personal Hygiene
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Definition
Personal Hygiene bezeichnet die Gesamtheit der Maßnahmen, die darauf abzielen, die Sauberkeit und Gesundheit von Mitarbeitern in der Gastronomie und Hotellerie zu gewährleisten. Sie umfasst essentielle Praktiken wie regelmäßiges Händewaschen, das Tragen sauberer Arbeitskleidung und die richtige Pflege von Haaren und Nägeln. Eine hohe persönliche Hygiene ist entscheidend, um Lebensmittelkontamination zu vermeiden und die Gesundheit der Gäste zu schützen. Beispielsweise sollten Mitarbeiter bei der Zubereitung von Speisen und dem Umgang mit Getränken stets auf ihre Hygiene achten, um die Einhaltung von gesetzlichen Vorschriften zu garantieren und das Vertrauen der Gäste zu sichern.