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Weinkarte
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Definition
Die Weinkarte ist eine strukturierte Liste von Weinen, die in einem Restaurant oder Hotel angeboten werden. Sie dient nicht nur der Information, sondern auch der Verkaufsförderung, indem sie die Auswahl der Weine nach Herkunft, Rebsorte, Jahrgang und Preis kategorisiert. Eine gut gestaltete Weinkarte berücksichtigt die kulinarischen Angebote des Hauses und hilft den Gästen, passende Weine zu ihren Speisen auszuwählen. Sie kann auch Beschreibungen der Weine enthalten, um den Gästen eine informierte Entscheidung zu ermöglichen. In der Praxis ist die Weinkarte ein wichtiges Verkaufsinstrument für Servicekräfte, die durch ihre Kenntnisse über die Weine und deren Eigenschaften die Gäste beraten und den Umsatz steigern können.