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Food Hall
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Definition
Eine Food Hall ist ein gastronomischer Raum, der mehrere verschiedene Essensstände oder Restaurants unter einem Dach vereint. Diese Konzepte ermöglichen es Gästen, eine Vielzahl von kulinarischen Angeboten an einem Ort zu genießen, häufig in einem urbanen oder touristisch attraktiven Umfeld. Food Halls fördern die Interaktion zwischen verschiedenen Gastronomieanbietern und bieten eine informelle Atmosphäre, in der Gäste in geselliger Runde speisen können. Für Fachkräfte in der Gastronomie und Hotellerie bietet die Food Hall eine Plattform für kreative kulinarische Konzepte und die Möglichkeit, unterschiedliche Küchenstile auszuprobieren. Beispiele für Food Halls sind Markthallen, Street-Food-Märkte oder gastronomische Kontingente in Einkaufszentren.