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Shoulder Season
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Definition
Die Shoulder Season, oder Nebensaison, bezeichnet den Zeitraum zwischen der Hochsaison und der Nebensaison, in dem die Nachfrage nach Dienstleistungen in der Gastronomie und Hotellerie moderat ist. Diese Phase ist oft gekennzeichnet durch ein zurückgehendes Gästeaufkommen, was für Betriebe sowohl Herausforderungen als auch Chancen mit sich bringt. Fachkräfte sollten in dieser Zeit ihre Angebote und Marketingstrategien anpassen, um die Auslastung zu steigern, beispielsweise durch Sonderaktionen oder gezielte Veranstaltungen. Ein gutes Beispiel ist die Zeit zwischen den Sommerferien und dem Herbsturlaub, wo Hotels spezielle Packages anbieten, um Gäste anzuziehen. Die Kenntnis der Shoulder Season ist entscheidend für eine effektive Planung und Ressourcenmanagement im Berufsalltag.