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Wash Factor
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Definition
Der Wash Factor bezeichnet in der Gastronomie und Hotellerie das Verhältnis von benötigten Reinigungsressourcen zu den tatsächlich anfallenden Reinigungsaufgaben. Er dient als Kennzahl, um die Effizienz und Effektivität von Reinigungsprozessen zu bewerten. Ein hoher Wash Factor kann auf ineffiziente Reinigungsmethoden oder übermäßigen Einsatz von Reinigungsmitteln hinweisen, während ein niedriger Wert auf optimierte Prozesse schließen lässt. Die praktische Relevanz zeigt sich beispielsweise in der Kostenkontrolle und der Sicherstellung von Hygienestandards, da ein optimaler Wash Factor zur Reduzierung von Arbeitsaufwand und Materialkosten beiträgt. Ein Beispiel aus der Praxis könnte die Analyse der Reinigungshäufigkeit von Restauranttischen sein, um den optimalen Einsatz von Personal und Reinigungsmitteln zu gewährleisten.