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Umgang mit Stress in der Hochsaison Einleitung Die Hochsaison in der Gastronomie und Hotellerie ist für viele Fachkräfte eine Zeit voller Herausforderungen und Möglichkeiten. Währe...
Teamwork in der Küche: Kommunikation ist alles Einleitung In der dynamischen Welt der Gastronomie und Hotellerie ist Teamarbeit unerlässlich, besonders in der Küche, wo hektische S...
Service-Excellence: Was Gäste wirklich wollen Einleitung In der Gastronomie und Hotellerie ist der Service das Herzstück des Gasterlebnisses. Die Erwartungen der Gäste sind hoch un...
Mise en Place perfektionieren: Organisation in der Küche Einleitung In der Gastronomie und Hotellerie ist eine gut organisierte Küche der Schlüssel zum Erfolg. Mise en Place, ein B...
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Hygiene im Küchenalltag: Praxis-Tipps Einleitung In der Gastronomie und Hotellerie spielt Hygiene eine zentrale Rolle. Sie ist nicht nur wichtig für die Gesundheit der Gäste, sonde...
Einleitung Hochzeiten, Jubiläen oder Firmenfeiern – Veranstaltungen dieser Art sind nicht nur für die Gastgeber von großer Bedeutung, sondern auch für die Branche der Gastronomie u...