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Kitchen Display System
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Definition
Ein Kitchen Display System (KDS) ist ein digitales Anzeigesystem, das in der Gastronomie und Hotellerie verwendet wird, um Bestellungen in der Küche zu verwalten und zu organisieren. Es ersetzt traditionelle Papierbestellungen und ermöglicht eine effizientere Kommunikation zwischen Servicepersonal und Küchenmitarbeitern. Durch die Echtzeitanzeige von Bestellungen können Köche den Status der Gerichte verfolgen, Prioritäten setzen und die Zubereitungszeiten optimieren. Ein KDS trägt zur Fehlerreduzierung bei, da es Missverständnisse bei Bestellungen minimiert. In modernen Restaurants wird es häufig in Kombination mit Kassensystemen eingesetzt, um den gesamten Ablauf in der Küche zu verbessern und die Effizienz zu steigern.