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Recycling Program
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Definition
Ein Recycling Program ist ein strukturiertes System zur Wiederverwertung von Abfällen in der Gastronomie und Hotellerie. Es umfasst die Sammlung, Trennung und Verarbeitung von Materialien wie Papier, Glas, Kunststoff und organischen Abfällen, um deren negative Umweltauswirkungen zu minimieren. In der Praxis können Fachkräfte durch die Implementierung solcher Programme nicht nur zur Nachhaltigkeit beitragen, sondern auch Kosten für Abfallentsorgung senken. Beispiele sind die Nutzung von kompostierbaren Verpackungen oder die Einrichtung von Sammelstellen für Glasflaschen. Ein effektives Recycling Program fördert zudem das Umweltbewusstsein der Mitarbeitenden und Gäste, was das Image des Betriebs positiv beeinflussen kann.