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Service Standards
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Definition
Service Standards sind festgelegte Richtlinien und Kriterien, die die Qualität der Dienstleistung in der Gastronomie und Hotellerie definieren. Sie dienen dazu, ein einheitliches Niveau an Service zu gewährleisten, das den Erwartungen der Gäste entspricht und eine hohe Kundenzufriedenheit fördert. Zu den Service Standards gehören Aspekte wie Freundlichkeit des Personals, Schnelligkeit der Bedienung, Sauberkeit der Räumlichkeiten und die Qualität der Speisen und Getränke. In der Praxis sind sie entscheidend für die Ausbildung von Fachkräften und die Leistungskontrolle von Mitarbeitern. Beispielsweise kann ein Restaurant spezifische Standards für die Tischdekoration oder die Art der Begrüßung der Gäste festlegen, um ein konsistentes und hochwertiges Erlebnis zu bieten.